감자 효능과 보관법, 부작용, 칼로리 정보입니다.

감자는 우리 생활에 빠지지 않는 식재료인데요. 감자는 우리나라 전역에서 재배가 되고 있으며 영양가가 매우 높은 식재료로 알려져 있습니다. 이렇게 영양가가 높은 감자는 어떤 효능이 있는지 또 보관법과 부작용, 칼로리는 어떤지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

감자 효능

감자효능 첫 번째

감자에는 필수 아미노산이 많이 들어있어 소화에 부담을 주지 않기 때문에 위장병을 앓고 계신 분들이나 소화장애가 있는 식이요법으로 활용하시면 좋습니다. 또 감자는 위 점막을 강화시켜주는 효능이 있어 위 기능이 약하거나 위 건강이 안 좋은 분들 위경령으로 고생하시는 분들은 평소에 감자를 섭취하시면 도움이 됩니다.

 

감자 효능 두 번째

감자에는 비타민C가 다량 함유되어 있는데 이 비타민C는 피부를 맑고 건강하게 유지하기 위한 중요한 성분입니다. 또 노화의 요인인 활선 산소를 제거해주고 세포 손상을 막아 피부 노화방지에도 효과가 있고 피부 내 노폐물과 독소 제거에도 탁월한 효과가 있다고 합니다.

 

 

감자 효능 세 번째

감자에는 플라보노이드, 카로티노이드 및 페놀산과 같은 화합물이 풍부하게 들어있는데 이 화합물은 자유 라디칼로 알려진 잠재적으로 유해한 분자를 중화시켜 신체의 항산화제 역할을 합니다. 활성산소가 축정 되면 심장병, 당뇨병 및 암과 같은 만성 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.

 

한 연구에 따르면 감자에 존재하는 항산화제가 간암이나 결장암세포의 성장을 억제할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 자주색 같은 색깔이 있는 감자는 일반적인 감자보다 3~4배 정도 더 많은 항산화제를 함유한다고 합니다.

 

감자 효능 네 번째

감자에 다량 함유되어있는 칼륨 성분은 쌀밥의 약 16배 정도가 들어있다고 합니다. 이 성분은 우리 몸에 쌓여있는 나트륨을 배출시켜줘 고혈압 예방에 효능이 있습니다. 또 감자에 들어있는 칼륨 성분이 체내 수분을 적절하게 조절해주고 나트륨의 배설을 촉진시켜 혈압을 정상수치로 되돌려주기 때문에 고혈압 예방이 된다고 합니다.

 

 

감자 효능 다섯 번째

감자의 성분 중에는 비타민B1과 비타민C가 많은데 이 두 성분은 면역력을 높이는 효능이 있다고 합니다. 비타민B1은 당질의 대사를 도와 몸의 피로물질을 분해하고 비타민C는 피로를 회복시키고 면역체계를 강화시키기 때문입니다.

감자 부작용

감자의 부작용으로는 당뇨로 혈당이 높은 사람에게는 좋지 않으며 발아된 부분에는 독이 있으므로 주의하셔야 합니다. 또 감자는 칼륨이 풍부하게 들어 있는 편이라 다량으로 섭취하게 되면 배탈을 유발할 수 있어 특히 신장 질환을 앓고 있는 분들은 하루 3개 이상 섭취하시면 몸에 좋지 않다고 알려져 있습니다.

 

감자 칼로리

감자는 100g당 55kcal로, 100g당 128kcal인 고구마보다 칼로리가 낮습니다.

감자 보관법

감자는 통풍이 잘되고 서늘하면서 직사광선을 받지 않는 어두운 곳에 저장하시면 됩니다. 온도는 1~4도 사이로 유지해주는 것이 가장 좋습니다.

 

 

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