신선초는 미나리과이며 여러 해 살 피풀로 하늘이 준 유용한 식물로 알려져 있으며 약초로 많이 이용이 되고 있다고 합니다. 신선초는 명일엽 또는 신립초라고도 불립니다. 신신이 되는 풀이라는 이름 뜻을 가진 이 식물의 효능과 부작용 그리고 보관 방법까지 알아보도록 하겠습니다.
효능은 어떤 것들이 있을까요?
1. 신선초에는 게르마늄이라는 성분이 들어있는데요, 간에 쌓인 독소와 노폐물을 체외로 배출시켜주는 효능이 있다고 합니다. 특히 간 해독에 많은 도움이 되며 간 기능을 정상화하는 작용을 한다고 합니다. 평소에 술을 즐겨 드시는 분들이나 간 건강이 신경 쓰이는 분들은 신선초를 드시는 것도 하나의 방법입니다.
2. 게르마늄 성분이 풍부하게 들어있는 신선초는 체내의 산소를 운반해줄 뿐 아니라 산소공급을 촉진해주면서 체내의 노폐물을 배출해줍니다. 그리고 세균이나 바이러스를 파괴하고 몸속의 면역을 담당하는 대식 세포를 활성화시켜 면역기능 증진에도 효능이 있습니다.
3. 신선초에 들어있는 쿠마린, 칼콘이라는 성분은 정상세포의 암세포 변이를 억제하고 암세포가 혈관 벽에 붙어 성장하지 않도록 막아주어 암을 예방하는 효과가 있습니다. 게르마늄 성분은 혈액을 정화하고 세포의 활성화를 도우며 체내의 암세포 증식을 억제하는 효능이 있습니다.
4. 칼콘이라는 성분으로 인해 췌장의 기능을 향상시켜주며 인슐린 분비를 촉진해주는 효능이 있어 당뇨에 좋다고 합니다. 프 소 탈렌이라는 성분으로 인해 급작스런 혈당 상승을 억제시켜준다고 합니다.
5. 뼈 무게에 70% 차지하는 칼슘 성분이 신선초에 다량으로 들어있어 뼈 건강에도 도움을 준다고 합니다. 성장기 어린이들의 골격생성과 장노년층의 골다공증 예방에 좋은 효과를 보인다고 합니다.
6. 신선초는 혈액에 산소가 부족해서 생기는 빈혈 예방에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 신선초에 많이 들어있는 게르마늄 성분때문인데, 게르마늄은 산소가 원활하게 들어올 수 있도록해주고, 철분과 미네랄 등이 일반 채소보다 풍부하게 들어있어 빈혈 개선과 예방에 도움이 된다고 합니다.
7. 항산화 성분이 풍부하게 들어있는 신선초는 노화의 주범인 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아주기 때문에 노화방지에 도움이 된다고 합니다.
8. 각종 비타민이 풍부하게 들어있는데요, 풍부하게 들어있는 비타민A와 비타민B군, 비타민C 성분은 몸안에 신진대사가 원활히 진핼 될 수 있도록 도와줘서 피로회복에도 도움을 준다고 합니다.
부작용은 어떤 것들이 있을까요?
신선초에 들어이쓴 칼슘과 칼륨이 결석을 악화시킬 수 있습니다. 신장결석, 요로결석 등이 있는 분들은 섭취를 하지 않는 것이 좋으며, 생리 중 과도한 출혈이 있거나 출혈성 질병을 가지고 있는 분들은 복용을 자제하셔야 합니다. 일부 체질에서는 두드러기나 가려움증 등의 부작용 증상이 나타날 수 있으니 확인 후 섭취를 하는 것이 좋습니다.
먹는 방법은 어떤 것들이 있을까요?
신선초 가루
신선초를 살짝 찐 후 바짝 말려 믹서기에 넣어 곱게 갈아서 유리병에 신선초 가루를 넣어 보관합니다. 신선초 가루를 우유나 요구르트에 한 스푼 정도 넣어 드시면 좋습니다.
신선초 즙
신선초 잎과 줄기 부분을 깨끗하게 다듬어서 씻고 잘게 썰어 분마기에 찧거나 녹즙기를 이용하여 신선초즙을 만들어 먹습니다. 신선초즙에 물을 탄 후 과일주스나 꿀, 요구르트 등을 섞어 드시면 좋습니다.
손질하는 법 어떻게 될까요??
신선초는 독특한 향과 은은한 쓴맛이 있어 주로 데쳐서 먹는데 데칠 때는 끓는 소금물에 포기 아랫부분부터 넣어 데칩니다. 이 때 향이 사라지지 않도록 끓는 물에 살짝 담갔다가 바로 건집니다. 신선초를 보관할 때는 빠른 시일 내에 먹을 경우 줄기가 바닥을 향하도록 세워둔 채 냉장보관하거나 줄기와 잎 부분을 나누어 냉장 보관하면 됩니다.
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